ＵＤＯＮ うどん

　日本では味に地域差などなくなったように思われていますが、食によっては大きく異なるものがあります。その最たるものがそば・うどんでしょう。
　なかでもうどんは、もっとも東西差の大きい食べ物といえるのではないでしょうか。

　関東でうどんというと、麺はぼそぼそ。スープは更科ややぶそばに代表されるような甘口の濃いものを使用し、色が変るまで煮込みます。
　対して西日本では澄んだスープにこしの強いツルツル麺。あまり煮込みすぎないものと、まさに対極のようです。そしてその象徴が讃岐うどんでしょう。
　メニューも、生醤油やぶっかけなど独特のものも多く見かけられます。
　自分は秘かに、西日本食文化の代表選手は讃岐うどんと以前から思っていました。

　中部圏では讃岐うどんまたはこれに類する薄味ツルツル麺が大勢を占めています。
　自分のような関東育ちにとって、こういううどんには最初はかなり違和感を感じたものでした。味があるかないかわからないような薄い味のスープに、生煮えの麺ということで、半出来の料理を出されたような気になったものでした。
　それからもなかなかこういう味に親しめず、東京へ出かけた時は立食いそばを楽しみにしていたものです。
　現在はかなり慣れ、薄味うどんもそれなりにおいしく感じられるようになりましたが、東西のうどん・そばは別物という意識が強いです。

　かんじんの映画の内容は、ほぼ予想していたように、ラーメン版『シェーン』ともいえる伊丹十三『タンポポ』をさらに讃岐うどん版としたもの。
　『タンポポ』のようにラーメンの蘊蓄を振りかざしたものとは異なり、理屈などはなくとにかく食・食・食で前半は埋め尽されています。この狙いは成功。映画だけでなくうどんの宣伝にも一役買うことができました。

　『タンポポ』に対するオマージュということでは、うどんを完成させて去っていくところや、洋食教室と茶会、さらにはウドンマンのような余分ともいえるエピソードをふんだんに混ぜ込んだところばかりだけではありません。
　よくみると、音楽も全編をクラシックの既成曲で埋めつくしたところも『タンポポ』の本家取りです。しかもこちらはビゼー作「カルメン」一点張り。うどんとカルメンとがどのような謎かけなのかは不詳ですけど。

　とはいうものの主人公たちがタウン誌を舞台に讃岐うどんブームを巻き起す前半と、親子のわだかまりが解け主人公がうどん打ちをする後半部にきっちりと分割されているのはよいとしても、直接の話のかみ合いがなく、なんとなく分離してしまったのは残念でした。
　後半のストーリー性が強すぎ、重くなりすぎたせいでしょう。だんぜん前半の方が好みです。
　それにいくら灯台もと暗しとはいえ、地元の人間が食べ慣れているはずの地元の料理にあれだけ感激するというのも、ちょっと不自然すぎるといえば不自然。

　ユースケ・サンタマリアが、本広監督の前作『交渉人真下正義』に続き主役を務めましたが、だんだん板についてきたという感じ。
　また小西真奈美が意外と健闘しているという感想を持ったことも付記しておきます。

　それにしてもおもしろかったのは、マーチの三連発。『踊る大捜査線 THE MOVIE ２』でも、青島刑事のパトカーはマーチでしたが、よほどマーチが好きなのでしょうか。

　さて讃岐うどんがブームになるか否か。西日本ではブームというよりもすでに定着している感があるものの、東日本は上記のような味の差というハードルがあるため、かんじんの首都圏で受け入れられるのはむずかしいのではないかと感じます。